Beschreibung
Weißbrotbackmischung mit Hefe (1000 g)
Zubereitung: Backanleitung im Backofen: 1/2 Packung Brotbackmischung und 300 ml (oder eine ganze Packung und 600 ml) lauwarmes Wasser etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 210°C)backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken. Backzeiten: 1 Brot aus 1 kg Backmischung: 40-50 Min, aus 500 g Backmischung 30-40 Min. und Brötchen: 15-20 Min.,
Arbeitsweise im Brotbackautomaten: Zuerst 160 ml Wasser (20-25°C), 160 ml Milch (20-25°C) und 10 g Butter oder Margarine, dann 1/2 Packung Brotbackmischung in die Knetform des Brotbackautomaten geben. Backprogramm starten.
Zubereitungsart: Backen – Zubereitung von Speisen unter Einwirkung von gleichmäßig verteilter trockener Hitze in einem Ofen
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Frießinger Mühle GmbH D-74206 Bad Wimpfen
Nährwerte pro 100 g Produktmasse (lt. Hersteller): Energie (Kilokalorien) ungefähr 340 kcal, Energie (Kilojoule) ungefähr 1.440 kJ, Fett ungefähr 1 g, Gesättigte Fettsäuren ungefähr 0,1 g, Einfach ungesättigte Fettsäuren k.A., Mehrfach ungesättigte Fettsäuren k.A., Kohlenhydrate, resorbierbar ungefähr 69 g, Zucker (gesamt) ungefähr 0,5 g, Summe Zuckeralkohole k.A., Stärke k.A., Ballaststoffe ungefähr 4,3 g, Eiweiß (Protein) ungefähr 12 g, Gesamt-Kochsalz ungefähr 1,9 g
Kenntlichmachung bei loser Abgabe: kenntlichmachungsfrei
Zusatzstoffe: Ascorbinsäure, Natriumstearoyl-2-lactylat
Allergene: Gluten (Enthält), Weizen (Enthält), Roggen (Enthält), Gerste (Enthält), Eier (Kann Spuren enthalten von), Soja (Kann Spuren enthalten von), Milch (Kann Spuren enthalten von), Sesam (Kann Spuren enthalten von), Lupine (Kann Spuren enthalten von)
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