Beschreibung
Tellerpfirsiche
Der kleine Tellerpfirsich ist zwar nicht so groß und so süß wie sein Verwandter, dafür schmeckt er allerdings um einiges intensiver! Umgangssprachlich wird er auch Plattpfirsich oder Bergpfirsich genannt. „Platt“ schmecken unsere Plattpfirsiche aber sicher nicht – sie sind sehr saftig und haben im Gegensatz zu normalen Pfirsichen einen kleineren rundlichen Kern. Diese besondere Pfirsichart bietet wertvolle Nährstoffe und enthält außergewöhnlich viel Vitamin C. Neuste Forschungen sagen dem Tellerpfirsich sogar altersverjüngende Eigenschaften nach.
Den weiten Weg von China hat die haarige wohlschmeckende Frucht auf sich genommen, um uns hier in Deutschland aromatischen Desserts, Marmeladen, Kuchen oder ganz einfache Obstsalate zu zaubern. Daher sollten auch Sie den noch etwas unbekannten Tellerpfirsich kosten!
Tellerpfirsiche richtig lagern
Tellerpfirsiche sind sehr empfindlich auf Druck. Ein behutsamer Umgang ist daher unbedingt nötig. Lagern Sie die Tellerpfirsicher auch nicht all zu lang. 4-5 Tage im Gemüsefach des Kühlschrankes sind aber problemlos möglich.
Tipp: Sind die Tellerpfirsiche noch unreif, können sie bei Zimmertemperatur gelagert noch etwas nachreifen.
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